Cafeの週末メニューを開発中

今日は沖縄の豆乳に、ほんの少しにがりを加えてオーブンで蒸した自家製豆腐を研究。しかし、沖縄の豆乳は本土の物と作り方が違うらしく、この方法ではしっかり固まりませんでした。ゆし豆腐っぽくなってしまうので、さらに研究を続けることに……。
予定では、しっかりできた自家製豆腐に、ダシのきいたあんをとろっとかけて食べたい……てことだったのですが。

そんなCafe naminami weekendのサイトを、弊社サイト内に設けました。

Cafe naminami weekend

沖縄にきたら、ぜひ糸満まちぐゎーのお店にお運びください。